Existen varias normas que debemos de seguir en lo que respecta al comportamiento en distintos establecimientos comerciales, y los restaurantes y bares no son la excepción. Estos lugares son como las escapadas que tienen los adultos para volver a pasar un rato de juventud al lado de sus amistades, o para poder conocer gente nueva. Por lo general, la gente comienza a perderse un poco en el alcohol dentro de los bares y siempre suelen tener conductas que dejan mucho que desear. Para que este no sea tu caso, te daré algunos consejos de cosas que nunca debes de hacer según un barman.
Pedir bebidas gratis
No existe bartender que no odie esto, que la gente les pida tragos gratis. El hecho de que en otros lugares de la ciudad tengan hora feliz o que conozcas al dueño o algo parecido no significa que tengas derecho a beber gratis y esta es una de las maneras más rápidas que hay para ganarte el odio de algún bartender, así que nunca lo hagas.
Deja propina
Esta regla podría ser fácilmente la más importante de todo el listado. Desgraciadamente, las leyes laborales en México no son buenas y no benefician más que a algunos pocos, por lo que los sueldos en la gran mayoría de profesiones suelen ser muy bajos, y los bartenders sufren de esta misma situación. En su mayoría, los bartenders reciben un pago base muy bajo, y la mayoría del dinero que reciben noche a noche proviene de tus propinas, por lo que es una buena idea que tengas esto en mente cada que sales de fiesta con tus amigos. No estoy intentando convencerte de que regales tu dinero ni mucho menos, pero si el bartender fue amable contigo y el servicio que te dio fue bueno, no veo por qué no recompensarlo con una propina decente.
Un bartender también es una persona
Muchas personas suelen ser amables y siempre tienen en mente que cualquier empleado de cualquier lugar es una persona, pero esta regla suele ser olvidada con facilidad después del tercer shot de tequila. Tanto el bartender como todas las personas que trabajen en cualquier restaurante o bar son personas que están realizando un trabajo honesto para poder pagarse una educación, costearse una mejor vida, o ayudar a su familia para salir de una situación difícil. Nunca les truenes el dedo, no te comportes de una manera prepotente e intentes hacerlos sentir menos, nunca sabes por qué razones las personas se dedican a tal o cual profesión.
Ten en mente lo que quieres
Es así como llegamos a la que podría ser la regla más rota de todas las que están en este listado, seguramente a ti te ha tocado ver, al igual que a mí, a muchos hombres que se acercan a la barra simplemente para pedir algo que los “sorprenda”, o que quieren beber lo que sea que el bartender recomiende, al igual que a un enorme grupo de señoritas que tienen ánimos de beber algo “dulce” o al que no las vaya a emborrachar “tanto”, nunca sean parte de este grupo de personas. Llegar a una barra con este tipo de peticiones es malo por dos razones principales, una que quita mucho tiempo pensar en algún trago que preparar si las instrucciones dadas no son lo suficientemente específicas, por lo que el servicio otorgado podría no ser suficientemente bueno, la otra es que lo más probable es que el trago preparado por el bartender haya “sorprendido” al cliente pero de una forma desagradable, por lo que ahora el cliente no se sentirá satisfecho y la propina dada sea menor, todo sin que el bartender haya tenido la culpa.
Tu bebida no sabe mucho a alcohol
Una de las quejas principales que reciben los bartenders dentro de su empleo es que las bebidas que sirvieron no saben a alcohol, por lo que la bebida no está bien preparada. Servir bebidas es un trabajo más complicado que únicamente poner líquidos en un vaso, se tienen que manejar porciones exactas y para eso, el bartender es el experto, no tú. Si la bebida no sabe mucho a alcohol, significa que es una bebida bien preparada, aunque también puede significar que el lugar en el que te encuentras tiene medidas muy específicas sobre el alcohol para cada uno de los tragos en el menú, y, lógicamente, al bartender le interesa más conservar su empleo que emborracharte y darte una cruda de espanto.
No quieras ligarte a una bartender
Si eres un modelo o tienes el cuerpo y personalidad de una estrella de Hollywood, simplemente deja de leer en este instante, pero si no lo eres, entonces nunca intentes ligarte a una bartender. Esto puede ser algo muy llamativo para la mayoría de los hombres, y a veces hasta pueden creer que van por buen camino, pero nunca olvides que ser amigable es parte esencial del trabajo de un barman, no sonríen porque les gustas, sino porque les pagan por hacerlo, siempre ten eso en mente
